Joachim vier seg til biene
- Honning i Nord
- 13. apr. 2020
- 1 min lesing
Oppdatert: 19. apr. 2020
"Jeg er stolte av å starte opp ny bedrift i Balsfjord kommune med salg av honning , bieprodukter og kurs "Honning i Nord". Joachim Gullesen er en av de få yrkesaktive som ønsker å satse stor på bier. De siste årene har man oppdaget at skal vi overleve her på jorden, er man nødt til å ta vare på insektene. Biene har dermed en sentral plass i økosystemet for bestøvning av planter, som kommer oss mennesker til gode til slutt.
Egen bedrift i Balsfjord kommune.
Gullesen har gjennom hele livet vært interessert t i bier. Ideen om å bli birøkter kom for alvor for et år siden.
-Da tok jeg bie-kurs gjennom Troms birøkterlag. Skal du starte med bier i større eller mindre skala må man ta dette kurset for nybegynnere. Etter endt kurs investerte jeg i 4 bikuber, samt annet nødvendig utstyr for honningproduksjon.For å få mest mulig honning ut av kubene er det viktig at det står på rett plass til rett tid. En kube kan gjennomsnittlig produsere mellom 15 - 20 kilo med honning. Det sier seg selv at her i Nord-Norge skal man være fornøyd om en kube produserer så mye honning i løpet av en sesong. Vi har tross alt kortere sommersesonger enn de som har honningproduksjon sørpå. " Utdrag fra Nye-Troms
Egen kurs i Blasfjord Kommune.
Om du ønsker kurs i birøkting kan du kontakte direkte Honning i Nord på post@honninginord.no
For en utrolig inspirerende historie om Joachims dedikasjon til biene! Kvalitetshonning er en ekte naturskatt, og dens bruksområder er så mye mer varierte enn mange tror. Å tenke på hvordan de unike smakene fra nordnorsk flora kan forvandle en enkel kopp te er fascinerende. For de som vil utforske hvordan riktig utstyr kan fremheve disse nyansene, åpner det seg en helt ny verden. Valget av tekanne, for eksempel, har stor innvirkning på det endelige resultatet i koppen.
Den glemte kunsten: Å kombinere honning og te
Mange tenker på honning i te som en enkel søtning, men det er en kunstform i seg selv, spesielt innenfor kinesisk te-kultur. Materialet i en tekanne, som for eksempel leire fra Yixing, kan absorbere og…